Berkreasi di cookpad emang ga ada abisnya, apalagi sekarang ditambah dg chalenge golden batik apron pasti tambah seru. Kali ini saya mau nyoba resep ayam geprek dengan sambal terasi. #TiketGoldenBatikApron #ayamgeprek #sambalterasi #masakannusantara #cookpadsumaterabarat #cookpadjogjakarta Kakak sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Geprek dengan sambal terasi yang fenomenal? Sistem membuatnya memang sulit-sulit gampang. Seandainya salah membuat maka akibatnya tak akan memuaskan dan justru cenderung tidak sedap. Meskipun Ayam Bakar Geprek dengan sambal terasi yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang kapabel mengundang nafsu kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat terhadap mutu rasa dari Ayam Bakar Geprek dengan sambal terasi, mulai dari jenis bahan, berikutnya seleksi bahan fresh, sampai metode membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing bila mau menyajikan Ayam Bakar Geprek dengan sambal terasi nikmat di kontrakan, karena asal sudah paham caranya maka hidangan ini dapat jadi hidangan top markotop. Adapun jumlah porsi yang dapat dihidangkan untuk membikin Ayam Bakar Geprek dengan sambal terasi yakni 6 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan dalam memasak Ayam Bakar Geprek dengan sambal terasi diperkirakan sekitar 60 menit. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Geprek dengan sambal terasi sendiri di apartemen. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Bakar Geprek dengan sambal terasi mengaplikasikan 26 macam bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan serta bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Ayam Bakar Geprek dengan sambal terasi adalah sebagai berikut :
- 1/2 ekor ayam
- 2 sdm air jeruk nipis/lemon
- 1 batang sereh geprek
- 3 cm lengkuas geprek
- 3 lembar daun salam
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm saos sambal
- 1 sdt garam
- Bumbu ayam bakar:
- 2 butir kemiri
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 cm jahe
- 1 sdt merica bubuk
- 2 cm kunyit
- 1 sdt gula merah
- 5 buah cabe kriting
- Bahan sambal terasi:
- 7 buah cabe rawit
- 10 buah cabe kriting
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 sdt terasi
- 1 sdt gula merah/gula pasir
- 1 sdt garam
- 5 sdm Minyak goreng
Iklan dulu ya kak, cek perlengkapan masaknya
Step by step untuk membikin Ayam Bakar Geprek dengan sambal terasi sederhana
- Cara membuat bumbu ayam bakar: - haluskan bumbu halus (kemiri,bawang merah, bawang putih,jahe,kunyit, cabe kriting, garam dan gula merah) -Panaskan minyak goreng tumis bumbu ayam bakar, masukkan lengkuas serta sereh dan daun salam hingga harum.
- Cuci bersih ayam dan potong jadi enam bagian, marinade dengan air jeruk nipis selama 5 menit, kemudian masukkan kedalam bumbu yg telah ditumis dan aduk hingga rata.
- Tambahkan merica dan sedikit air,kemudian ungkep ayam selama 15 menit hingga ayam menjadi setengah matang dan bumbu meresap kemudian tiriskan.
- Bumbu untuk campuran ayam bakar: tambahkan saus sambal dan kecap aduk rata. Kemudian campurkan dengan ayam yang telah diungkap
- Panaskan panggangan (saya menggunakan teflon untuk memanggang), tambahkan mentega panggang ayam hingga kecoklatan
- Tambahkan bumbu ayam bakar hingga seluruh bumbu merata. Bolak balik ayam sambil oleskan bumbu bakaran selama 15 menit, angkat ayam dan geperk dg ulekan, kemudian panggang hingga matang dan tiriskan.
- Membuat sambal terasi: Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabe rawit, cabe merah,terasi dan tomat hingga layu, kemudian tiriskan
- Haluskan bahan sambal terasi yg telah ditumis hingga layu bersama gula merah dan garam dengan menggunakan ulekan, kemudian panaskan minyak,tumis bawang merah dan masukkan sambal terasi yg sudah diulek, tambahkan daun jeruk, tumis hingga matang. Lalu tiriskan.
- Sajikan ayam bakar yg telah digeperek bersama sambal terasi, nasi hangat dan sayur lalapan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Ayam Bakar Geprek dengan sambal terasi yang dapat Bunda praktikkan di kost. Mudah-mudahan bermanfaat dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar