Pot berbisik bulan Juni ini mengajak kita jalan-jalan ke kota hujan Bogor. Wah banyak kuliner disana. Bahagia banget kan kalau jalan-jalan terus jajan-jajan. Pulang-pulang kantong bolong deh kehabisan uang jajan ������ Tapi masa pandemi gini masa iya mo pergi jauh-jauh. Jangan ah.. si covid masih merajalela. Kita harus jaga kesehatan kita. Jangan sampai terpapar virus yg aneh-aneh. iih amit-amit dah. Makanya kita buat sendiri aja yuk jajanan khas Bogor. Source: @devalesha #PotBerbisik_Bogor #CookpadCommunity_Bekasi Kakak lagi mencari inspirasi resep Es Loder Bogor yang modifikasi? Cara membuatnya memang susah-susah mudah. Jikalau keliru mengolah maka akibatnya tak akan jadi dan malah cenderung tak sedap. Meski Es Loder Bogor yang nikmat seharusnya mempunyai wewangian dan rasa yang cakap mengundang selera kita.
Beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kwalitas rasa dari Es Loder Bogor, mulai dari ragam bahan, selanjutnya seleksi bahan-bahan segar, sampai sistem membikin dan menyiapkan. Tak perlu bingung sekiranya mau menyajikan Es Loder Bogor enak di kost-kosan, karena asal sudah mengerti triknya karenanya hidangan ini bisa jadi hidangan mak-nyuss. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Es Loder Bogor sendiri di kontrakan. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Es Loder Bogor mengaplikasikan 25 macam bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membikin hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Es Loder Bogor adalah sebagai berikut :
- Puding Hunkwe:
- 100 gr tp Hunkwe
- 1 bks santan kara (65ml)
- 700 ml air
- 1 sdt pasta pandan
- 1/4 sdt garam
- Candil / Biji Salak:
- 150 gr tp ketan
- 25 gr tp sagu
- 150 ml air
- Sejumput garam
- 2 sdm to maizena, larutkan dg air
- Bubur Mutiara:
- 100 gr sagu mutiara
- 750 ml air
- Saus Kinca Gula Merah:
- 150 gr gula merah
- 750 ml air
- 2 lbr daun pandan
- Kuah Santan:
- 2 bks santan kara
- 1 lbr daun pandan
- 1/4 sdt garam
- Pelengkap:
- Es batu
Iklan dulu ya say, cek perlengkapan masaknya
Step by step untuk membuat Es Loder Bogor sederhana
- Membuat Puding Hunkwe: didihkan 500 ml air bersama santan, garam, dan pasta pandan. Setelah mendidih masukkan tp hunkwe yg sudah diaduk rata bersama 200 ml air, aduk-aduk sampai meletup-letup. Angkat. Masukkan dalam wadah. Dinginkan.
- Membuat Saus Kinca: Rebus air, gula merah, dan daun pandan hingga mendidih. Ambil ¼ pisahkan dalam wadah lain utk saus kinca. Sisanya utk merebus biji salak.
- Membuat Candil/ Biji Salak: Campur tepung ketan, tepung sagu, dan garam masukkan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung. Lalu masukkan ke dalam rebusan gula tadi. Masak hingga mengapung. Lalu masukkan larutan tp maizena, aduk cepat hingga mengental. Angkat, sisihkan dalam wadah.
- Membuat Bubur Mutiara: Didihkan air lalu masukkan sagu mutiara. Masak dg api kecil sampai mutiaranya mekar. Sisihkan dalam wadah. Tips: sebelumnya rendam sagu mutiara selama 2 jam
- Membuat Santan: Rebus semua bahan hingga mendidih. Dinginkan.
- Saran penyajian : Siapkan mangkuk saji. Masukkan 2-3 sdm setiap bahan isian atau sesuai keperluan. Siram dengan santan lalu beri saus kinca. Terakhir masukkan es batu. Selamat menikmati.
Jadi bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membikin Es Loder Bogor yang bisa Bunda praktikkan di kost. Semoga berguna dan selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar