Resep asli Es Bongko Pontianak klasik atau original sebenarnya hanya berisi potongan kue Bongko. Biasanya dimakan sebagai sajian ta'jil berbuka puasa. Biar makin ramai isiannya, saya ikuti kreasi resep Es Bongko Pontianak dengan tambahan variasi cincau hitam dan pacar Cina ala teh @niabayens. Cocok buat dimakan saat siang terik, segeer.. #Pencok_Bebaskeun #CookpadCommunity_Bandung Bunda lagi mencari pandangan baru resep Es Bongko Khas Pontianak yang modifikasi? Cara membuatnya memang susah-sulit mudah. Apabila salah mengolah maka akhirnya tak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Walaupun Es Bongko Khas Pontianak yang enak seharusnya memiliki wewangian dan cita rasa yang kapabel mengundang nafsu kita.
Beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada mutu rasa dari Es Bongko Khas Pontianak, mulai dari tipe bahan, berikutnya pemilihan bahan-bahan fresh, sampai metode membikin dan menyiapkan. Tidak perlu bingung sekiranya ingin menyajikan Es Bongko Khas Pontianak nikmat di kontrakan, sebab asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi hidangan mak-nyuss. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Es Bongko Khas Pontianak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membikin Es Bongko Khas Pontianak memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membikin hidangannya.
Bahan dasar dan bumbu yang perlu disiapkan untuk membikin Es Bongko Khas Pontianak adalah sebagai berikut :
- 1 bungkus tepung hunkwe (90 gram)
- 400 ml santan sedang (200 ml santan siap pakai + 200 ml air)
- 250 ml air jus pandan (boleh diganti air + pasta pandan)
- 4 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- Bahan Kuah
- 600 ml santan sedang (3 santan 65 ml + 405 air)
- 150 gr gula merah
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- Pelengkap
- 1 bungkus cincau hitam siap pakai
- 100 gr pacar Cina (direbus dg 500 ml air)
- Secukupnya es batu
Iklan dulu ya bun, cek perlengkapan masaknya
Langkah-langkah untuk membuat Es Bongko Khas Pontianak sederhana
- Campur rata tepung hunkwe, santan, jus pandan, gula dan garam masak dengan api sedang sampai meletup-letup dan mengental, sambil terus diaduk
- Angkat dan tuangkan dalam wadah yang sudah diolesi minyak goreng tipis-tipis, Dinginkan, lalu potong sesuai selera
- Membuat bahan kuah: Campur rata santan, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan. Masak dengan api sedang sambil diaduk terus sampai mendidih. Angkat dan dinginkan
- Membuat bahan pelengkap: Rebus pacar cina sampai matang dengan metode 5-30-7. Didihkan air, lalu masukan pacar cina dan daun pandan. Rebus 5 menit. Matikan api. Tutup pancinya, diamkan 30 menit. Aduk sesekali. Lalu panaskan lg 7-10 menit hingga pacar cina matang.
- Potong cincau hitam sesuai selera, dan siapkan pacar cina
- Tata bongko, bahan pelengkap kuah di dalam mangkuk saji, beri es batu, aduk dan sajikan
Gimana nih? Simpel kan? Itulah cara membuat Es Bongko Khas Pontianak yang dapat Bunda praktikkan di apartemen. Mudah-mudahan berguna dan selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar