Es loder salah satu minuman khas Bogor. Es ini perpaduan kue hunkwe, candil tepung ketan, dan bubur mutiara. Sekilas es loder mirip bubur srindil, bedanya bubur srindil pakai tepung beras sedangkan es loder pakai tepung hunkwe. Karena ini pertama kali membuat es loder, jadi harap maklum dengan bentuknya������. Walaupun bentuknya masih acak-acak tapi rasa sudah enak ������. Tester paling jujur anak-anak������. Es loder dapat dijadikan camilan bagi ibu hamil. Selain mengenyangkan juga dapat membuat ibu hamil ga jenuh dengan camilan itu-itu saja. Saya cooksnap resep teh @opibun . Oiya, airnya saya pakai air jus pandan, jadi pasta pandan saya skip. Resep asli dapat dilihat di bawah ini:
https://cookpad.com/id/resep/11347397-es-loder?invite_token=hp8KT3zMqZ71Qs8RqVYeJNav&shared_at=1624809918 #CookpadCommunity_Bekasi #PotBerbisik_Bogor #SupportBumil #PROMIL Anda sedang mencari pandangan baru resep Es Loder yang fenomenal? Metode membikinnya memang susah-susah mudah. Sekiranya keliru membuat maka hasilnya tak akan jadi dan justru cenderung tak enak. Meski Es Loder yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang kapabel mengundang nafsu kita.
Beberapa hal-hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kualitas rasa dari Es Loder, mulai dari variasi bahan, selanjutnya pemilihan bahan-bahan fresh, sampai sistem membikin dan menyajikannya. Tak usah bingung jikalau mau menyiapkan Es Loder nikmat di kontrakan, sebab asal sudah memahami triknya karenanya hidangan ini dapat jadi hidangan spesial. Adapun jumlah porsi yang dapat dihidangkan untuk membuat Es Loder yaitu 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Es Loder diperkirakan sekitar 45 menit. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Es Loder sendiri di kost-kosan. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membikin Es Loder menggunakan 22 macam bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membuat hidangannya.
Bahan dasar serta bumbu yang harus disiapkan untuk membikin Es Loder :
- Puding Hunkwe
- 100 gram tepung hunkwe plain
- 700 ml air jus pandan
- 1/2 sdt gatam
- 65 ml santan
- Bubur Mutiara
- 50 gram biji mutiara
- Air untuk merebus
- Kuah kinca /Saus Gula Merah
- 150 gram gula kelapa
- 100 ml air
- 1 lembar daun pandan
- Bahan candil
- 100 gram tepung ketan
- 150 ml air
- Sejumput garam
- Saus Santan
- 120 ml santan
- 150 ml air
- Sejumput garam
- Pelengkap
- Es batu
Iklan dulu ya bun, cek perlengkapan masaknya
Langkah-langkah untuk membikin Es Loder simpel saja
- Rebus biji mutiara sampai empuk. Sisihkan.
- Siapkan bahan puding hunkwe. Masak 600 ml air jus pandan dan santan hingga mendidih, kemudian larutkan tepung hunkwe menggunakan air jus pandan sisa. Tuang ke dalam air jus pandan, kemudian masak sampai mendidih dan meletup. Tuang ke dalam loyang dan hiarkan dingin pada suhu ruang.
- Masak semua bahan saus gula merah sampai mendidih. Sisihkan.
- Campur tepung ketan dan tepung sagu, aduk sampai rata. Kemudian beri sedikit demi sedikit air sampai bisa dipulung. Selanjutnya masukan adonan ke dalam air mendidih yang sudah diberi sebagian saus gula merah. Masak sampai adonan mengapung.
- Masak semua bahan saus santan hingga mendidih. Sisihkan.
- Cara prnyajian: Tuang es batu ke dalam mangkuk, kemudian tuang bubur mutiara, candil dan terakhir puding hunkwe. Siram dengan saus santan.
Jadi bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat Es Loder yang dapat Anda praktikkan di rumah. Mudah-mudahan bermanfaat dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar