Dulu itu namanya hanya loder karena gak pakai es nah sejak th 90an mulai pakai es sehingga jadi es loder yang merupakan jajanan khas bogor tapi sayang bgt skr dah jarang yg jual. Bikin takjil pakai es dan kabita pisan liat es lodernya bu cm teh @opibun yang kece badaiii. Langsung auto recook sekalian post ngabibita mingguan combo dan pekan posbar es campur. Biar gak penasaran yukk langsung capcuss aja kita buat es lodernya cmn karena gak bs makan santan banyak2 saosnya kuganti susu evaporasi aja ������. #EsDicampur #CookpadCommunity_Bogor #PekanPosbarEsCampur #PekanPosbar #KampoengRamadan #GA_TheNextLevel #EsLoder Bunda sedang mencari ide resep Es Loder yang lain dari yang lain? Cara membuatnya memang sulit-sulit gampang. Kalau salah membuat karenanya akhirnya tak akan jadi dan malah cenderung tidak sedap. Meski Es Loder yang sedap harusnya sih memiliki wangi-wangian dan rasa yang cakap mengundang selera kita.
Beberapa hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kualitas rasa dari Es Loder, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan-bahan segar, sampai metode membuat dan menyiapkan. Tidak perlu khawatir bila berharap menyajikan Es Loder enak di kost-kosan, sebab asal sudah memahami rahasianya karenanya hidangan ini dapat jadi hidangan spesial. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Es Loder sendiri di kontrakan. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Es Loder memakai 25 tipe bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membuat hidangannya.
Bahan dasar serta rempah-rempah yang harus disiapkan untuk membuat Es Loder :
- Puding Hunkwe
- 60 gr tepung hunkwe
- 420 ml air
- 1/2 santan kemasan dari @65ml
- Sedikit garam
- 2 tetes pasta pandan / pewarna hijau
- Bubur mutiara
- 50 gr butir mutiara
- Air secukupnya (hingga terendam banyak)
- 1 lembar daun pandan
- Saus gula merah
- 100 gr gula merah, sisir halus
- 50 ml air
- 1 lembar daun pandan
- Sedikit garam
- 1 sdm tepung sagu dilarutkan
- Bubur Candil / biji salak
- 100 gr tepung beras
- 1/2 keping gula merah
- 1 sdm tepung sagu larutkan
- secukupnya Air
- Saus susu
- Susu evaporasi
- Tambahan
- secukupnya Es batu
Iklan dulu ya bun, cek perlengkapan masaknya
Langkah-langkah untuk membikin Es Loder dijamin bisa
- Seduh tepung dengan sedikit air hingga tercampur semua (pastikan tidak bergerindil). Sisa air didihkan dalam panci kemudian tuang santan, garam dan pasta pandan. Setelah mendidih tuang larutan tepung hunkwe sambil diaduk rata sampai meletup-letup, matikan api dan tuang puding pada wadah kemudian biarkan set dan dingin pada suhu ruang.
- Campur semua bahan candil tuang air sedikit2 saja sampai bisa dipulung. Masukan pada air mendidih, setelah mengapung segera lecilkan api pada kompor. Buang air jika kebanyakan sisakan sedikit air saja kemudian masukan gula merah, jika sudah larut tuang sagu yg dilarutkan. Segera pindahkan candil pada mangkok.
- Rebus bubur mutiara pakai metode 10.30.10.30 ya detailnya ada pada tips. Saus gula merah cukup mendidihkan air dengan gula yang disisir, daun pandan dan sedikit garam. Setelah larut matikan api dan segera tuang larutan sagu dan pindahkan pada wadah.
- Karena saya gak pakai saus santan jadi gak masak santan kental. Saya ganti pakai susu evaporasi. Sajikan es loder pada mangkuk dengan menata es batu pada dasar mangkok, potongan puding hunkwe, bubur candil, bubur mutiara, saus gula merah dan susu evaporasi.
Gimana nih? Mudah kan? Itulah sistem membikin Es Loder yang bisa Anda praktikkan di kontrakan. Mudah-mudahan berguna dan having fun!
Komentar
Posting Komentar