Recook dari mba Anisatur Raehan (bondowoso), terima kasih banyak ya mba, resepnya mengingatkan saya pada ibu yang ada rumahnya he he. Inget tiap bulan ramadhan, pasti deh ada 1 hari bakalan sempetin bikin es kaya gini, dulu pas kecil ibuku mengalihkan rasa laparku dengan masak beginian karena menarik hati anak-anak apalagi pas bagian membulat-bulatkannya itu. Ahaha sampai sekarang kadang keinget aja masa kecil kaya gitu :'D Aku baru tau, ternyata ini namanya es gempol pleret yang banyak ditemukan di kota Jepara (duh harus banget kesana biar coba rasa khas disana nih he he). Tapi menurutku ini enak juga dimakan hangat atau tanpa es. Kebetulan anakku lagi flu, jadi aku hidangkan untuknya yang hangat-hangat kuku gitu ������ #pejuanggoldenapron3 #PejuangGoldenApron3 #minggu48 Bunda sedang mencari ide resep Es gempol pleret yang lain dari yang lain? Cara membikinnya memang susah-sulit mudah. Kalau salah membuat maka akhirnya tak akan memuaskan dan malah cenderung tak sedap. Meskipun Es gempol pleret yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang sanggup memancing nafsu kita.
Beberapa hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kualitas rasa dari Es gempol pleret, mulai dari macam bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, sampai sistem membuat dan menyajikannya. Tidak perlu khawatir seandainya mau menyajikan Es gempol pleret enak di kontrakan, karena asal telah mengerti triknya karenanya hidangan ini bisa jadi hidangan top markotop. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Es gempol pleret sendiri di kontrakan. Tetap dengan bahan yang simpel, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membikin Es gempol pleret menerapkan 11 tipe bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membikin hidangannya.
Bahan-bahan serta rempah-rempah yang perlu disiapkan untuk membuat Es gempol pleret :
- 150 gram tepung beras (rose brand)
- 50 gram tepung sagu/aci
- 1/4 sdt garam
- 150 ml air mendidih
- Secukupnya pewarna makanan sesuai selera
- Bahan santan :
- 500 ml air
- 1 buah santan kara (65 ml)
- 6-8 sdm gula pasir (sesuaikan selera)
- 2 lembar daun pandan
- Sejumput garam
Iklan dulu ya say, cek peralatan masaknya
Langkah-langkah untuk membuat Es gempol pleret simpel saja
- Siapkan tepung beras, tepung aci/sagu & garam, lalu campurkan tepung beras dengan garam aduk merata, kemudian tambahkan air mendidih aduk merata
- Tambahkan tepung sagu/aci lalu uleni hingga kalis
- Tambahkan pewarna sesuai selera (saya gunakan warna coklat & hijau, karena persediaan terbatas ������)
- Uleni kembali hingga pewarna makanan merata
- Lalu rebus air untuk mematangkan bulatan-bulatan (gempol) dari adonan warna warni, bulatkan sesuai selera kemudian masak hingga matang/mengapung. Selagi menunggu matang, masak bahan santan (saya gunakan step ini karena untuk mengurangi air yang keruh & kental bekas sisa rebusan gempol. Jadi sisa airnya tidak saya gunakan)
- Bahan santan : masukkan air dengan daun pandan yang sudah dipotong, lalu masukkan bulatan yang sudah matang, kemudian tambahkan garam, gula pasir & santan kara. Aduk-aduk terus hingga mendidih, koreksi rasa. Kemudian campurkan gempol dengan kuah santan
- Hidangkan selagi hangat atau tambahkan es lebih nikmat
Gimana nih? Simpel kan? Itulah sistem membikin Es gempol pleret yang dapat Kakak praktikkan di kontrakan. Mudah-mudahan bermanfaat dan selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar