Tema Posbar Kampoeng Ramadhan minggu ini adalah Aneka Es Campur Nusantara. Karena bertemakan nusantara, saya ingin menggali resep khas dari Madura yang sangat dikenal di Surabaya juga. Menu ini sangat dikenal di Bulan Ramadhan yang sering hadir untuk Takjil. Saya dibesarkan di Surabaya, di salah satu kampung yang juga banyak dihuni oleh orang-orang dari Madura. Saat Ramadhan tiba, saya selalu menyediakan Es Kobbhu untuk keluarga. Dengan berpartisipasi di acara Posbar Kampoeng Ramadhan menjadi saat terbaik untuk berbagi resepnya. Es Kobbhu sangat kaya rasa rempah dengan rasa gula merah. Saat menyajikan minuman ini ditambah dengan kelapa muda (Degan). Ada juga yang menambahkan dengan cincau (Cao kata orang Madura/Surabaya). Minuman ini bisa disajikan hangat atau ditambah es. Sangat segar disajikan untuk berbuka puasa. #EsDicampur #KampoengRamadhan #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Jakarta Bunda lagi mencari pandangan baru resep Es Kobbhu (Es khas dari Madura) yang unik? Metode membikinnya memang susah-sulit gampang. Seandainya salah mengolah karenanya akibatnya tidak akan jadi dan malah cenderung tak enak. Walaupun Es Kobbhu (Es khas dari Madura) yang sedap seharusnya mempunyai wewangian dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
Beberapa hal yang sedikit banyak berimbas kepada mutu rasa dari Es Kobbhu (Es khas dari Madura), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan-bahan fresh, hingga metode membikin dan menyajikannya. Tidak perlu bingung bila berkeinginan menyajikan Es Kobbhu (Es khas dari Madura) enak di kost-kosan, sebab asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi hidangan mak-nyuss. Adapun jumlah porsi yang dapat dihidangkan untuk membuat Es Kobbhu (Es khas dari Madura) yakni 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri ataupun keluarga tersayang. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan dalam memasak Es Kobbhu (Es khas dari Madura) diperkirakan sekitar 30 menit. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Es Kobbhu (Es khas dari Madura) sendiri di kost-kosan. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membikin Es Kobbhu (Es khas dari Madura) menggunakan 14 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membikin hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang harus dipersiapkan untuk membikin Es Kobbhu (Es khas dari Madura) adalah sebagai berikut :
- Bahan Utama:
- 2 liter air
- 200 gram gula merah
- 150 gram gula pasir (bisa ditambah jika kurang manis)
- Bumbu Rempah:
- 60 gram jahe biasa atau jahe merah
- 1 batang kayu manis
- 1/2 butir pala
- 1 batang serai
- 7 biji cengkeh
- 1 lembar daun pandan
- Bahan Pelengkap:
- Daging kelapa muda dari 1 butir kelapa muda
- secukupnya Cincau hitam (Cao)
Iklan dulu ya mba, cek alat-alat masaknya
Step by step untuk membuat Es Kobbhu (Es khas dari Madura) anti gagal
- Siapkan rempah-rempah yang dibutuhkan. Lalu siapkan air di panci, lalu masukkan semua rempah-rempah. Rebus sampai air mendidih dan biarkan mendidih sampai sekitar 3 menit.
- Masukkan gula merah dan gula pasir. Aduk sampai semua gula larut. Biarkan kembali rebusan air rempah ini mendidih dan biarkan mendidih selama 3 menit. Setelah itu matikan api, biarkan agak dingin. Setelah agak dingin, saring air rebusan ini dan simpan di tempat tertutup. Jika ingin disajikan hangat, menyaringnya sebelum air rebusan menjadi dingin.
- Siapkan bahan pelengkap (kelapa muda) kali ini saya gak pakai cincau hitam. Lalu sajikan Es Kobbhu dengan meletakkan kelapa muda di gelas, lalu tambahkan dengan es batu baru disiram dengan air rebusan rempah. Siap disajikan.
Jadi bagaimana? Gampang kan? Itulah sistem membuat Es Kobbhu (Es khas dari Madura) yang dapat Anda praktikkan di apartemen. Mudah-mudahan bermanfaat dan having fun!
Komentar
Posting Komentar