Cara Simpel Masak Es Kacang Merah (Brenebon) Sederhana

Es Kacang Merah (Brenebon)

#PekanPosbar #PekanPosbarRamadan #EsDicampur #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenApron3 Es Kacang Merah atau biasa disebut dengan Brenebon. Brenebon ini berarti kacang merah. Istilah ini umum digunakan untuk makanan atau minuman dengan bahan kacang merah. Darimana sih asalnya istilah Brenebon? Dari Manado. Ya, orang sana biasa menyebutnya Brenebon. Apasih bedanya dengan Es Kacang Merah dari daerah lain? Perbedaannya terletak pada bahan campuran pembuatan es kacang merah. Untuk Brenebon ini kuah kacang merah ditambah dengan bubuk coklat. Penambahan bahan ini membuat Es Kacang Merah Manado akan terasa berbeda dengan Es Kacang Merah Palembang. Mungkin penggunaan bubuk coklat ini juga dipengaruhi oleh daerah Sulawesi Utara yang memang merupakan salah satu daerah penghasil cocoa. Saat penyajiannya es kacang merang ini dapat ditambah dengan buah nangka, alpukat, kacang tanah sangrai dan sagu mutiara. Yuk langsung cek resepnya disini! Kakak sedang mencari inspirasi resep Es Kacang Merah (Brenebon) yang lain dari yang lain? Metode membuatnya memang sulit-sulit mudah. Apabila keliru membuat karenanya akhirnya tidak akan jadi dan malah cenderung tak enak. Padahal Es Kacang Merah (Brenebon) yang enak seharusnya mempunyai wewangian dan rasa yang cakap mengundang nafsu kita.
Beberapa hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kwalitas rasa dari Es Kacang Merah (Brenebon), mulai dari tipe bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara membikin dan menyajikannya. Tak perlu pusing seandainya berkeinginan menyiapkan Es Kacang Merah (Brenebon) nikmat di kontrakan, sebab asal sudah memahami rahasianya maka hidangan ini dapat jadi hidangan top markotop. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Es Kacang Merah (Brenebon) sendiri di apartemen. Konsisten dengan bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membikin Es Kacang Merah (Brenebon) menggunakan 24 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

 So bahan-bahan serta bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Es Kacang Merah (Brenebon) :

  1. Bubur Kacang
  2. 250 gr Kacang Merah
  3. 1 Liter Air Untuk Merebus
  4. ================================
  5. Kuah Bubur Kacang Merah
  6. 600 ml Air Sisa Rebusan Kacang
  7. 72 gr Gula Merah
  8. 50 gr Gula Pasir
  9. 40 gr SKM Coklat / 1 sachet
  10. 1 sdm Coklat Bubuk
  11. 1 Batang Kayu Manis
  12. 1/4 sdt Garam
  13. 2 sdm Maizena + Air (Larutkan)
  14. ================================
  15. Kuah Santan
  16. 500 ml Air
  17. 65 ml Santan Instan
  18. 1/4 Garam
  19. 1 Lembar Daun Pandan
  20. ================================
  21. Pelengkap
  22. Sirup Cocopandan
  23. SKM Putih
  24. Nangka/Alpukat/Sagu Mutiara/Kacang Sangrai

 Iklan dulu ya kak, cek peralatan masaknya

 KOMPOR GAS 2 TUNGKU SUN BURNER

 Langkah-langkah untuk membikin Es Kacang Merah (Brenebon) simpel saja

  1. Cuci bersih kacang merah dengan air mengalir. Siapkan panci berisi 1L air, didihkan. Masukkan kacang merah ke dalam air mendidih, rebus kacang.
  2. 15.30.20 Rebus kacang selama 15 menit pertama, setelahnya matikan kompor dan biarkan panci selama 30 menit dalam kondisi tertutup. Setelahnya masak kembali selama 20 menit. Setelah 20 menit biarkan lagi panci selama 30 menit dalam kondisi tertutup
  3. Siapkan panci, isi dengan 65ml santan ditambah 500 ml air dan 1/4 sdt garam. Tambahkan 1 lembar daun pandan. Aduk perlahan masak hingga santan mendidih
  4. Setelah santan mendidih kemudian matikan kompor dan tunggu hingga santan dingin. Taru santan dalam wadah dan cetakan es kemudian masukkan freezer. Agar santan membeku. Jadi nanti es batu yang digunakan merupakan santan beku
  5. Setelah selesai semua tahapan merebus kacang merah, selanjutnya pisahkan kacang dan air rebusan kacang. Sisa air rebusan tadi kita masak kembali menjadi kuah bubur. Air sisa rebusan tambahkan gula merah, garam dan gula putih. Masak hingga gula larut kemudian saring
  6. Masak kembali kuah yang telah disaring, tambahkan kayu manis, SKM coklat, dan coklat bubuk. Aduk hingga tercampur rata
  7. Masukkan kembali kacang merah ke dalam rebusan kuah bubur. Masak hingga air sedikit menyusut. Setelah menyusut tambahkan 2sdm Maizena yang telah dilarutkan dengan air. Aduk rata
  8. Saya cukup dengan kekentalan seperti ini. Sajikan bersama es batu santan, sirup cocopandan, SKM putih, nangka/alpukat. Es Batu Santannya saya haluskan ya saat penyajian
  9. Sajikan
Jadi bagaimana? Mudah kan? Itulah sistem membikin Es Kacang Merah (Brenebon) yang dapat Anda praktikkan di kost-kosan. Semoga berkhasiat dan semongkoooo...!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Ikuti Ide Baru Bikin Es Kembang Tahu Gurihnya Nendang

Gambar
Efek dari pandemi karena #DiRumahAja jd ga bebas belanja ke pasar. Kebetulan ada susu kedele jd iseng nyoba dibuat Es Kembang Tahu saja. Disini saya cooksnap resepnya @hellenhandru_5088742 saja. Sebenarnya ini makanan kesukaan saya sejak kecil dulu. Ternyata rasanya segar & pastinya sehat buatan sendiri, jg murah meriah. Nah, di bawah ini saya cantumkan perincian harga bahannya. Susu Kedele = Rp. 4.000,- Jahe = Rp. 2.000,- Gula aren = Rp. 3.000,- Gula pasir = Rp. 500,- ----------------- Total = Rp. 9.500 ,- Source : ������ Hellen Handru https://cookpad.com/id/resep/11961564-tahwa-kembang-tahu?invite_token=NxQNkbs7mKXbvQpaGWE7gpkZ&shared_at=1627739805 #DiBuangSayang #PosbarIDAMAN #ResepWongKito #MenuSehatWongKito20ribu #Cookpadcommunity_Palembang #CookpadIndonesia #Sabtu_31721 Anda lagi mencari ide resep Es Kembang Tahu yang unik? Sistem membuatnya memang sulit-sulit gampang. Bila salah membuat karenanya akibatnya tidak akan memu...
Baca selengkapnya

Cara Mudah Membuat Ayam Geprek Sambel Korek Ala Chef Resto

Gambar
Ini menu paling simple tapi rasanya uwenak.. dan menu ini jg yg paling sering di bikin di rumah , pkoknya kalo yg namanya sambel sambelan gk ada bosen bosennya. Walau tenggorokan lagi radangpun, ttp deh gk tahan untuk gk bikin sambel korek. Kakak lagi mencari ide resep Ayam geprek sambel korek yang modifikasi? Metode membikinnya memang susah-sulit gampang. Apabila salah mengolah maka akibatnya tak akan jadi dan justru cenderung tak nikmat. Meski Ayam geprek sambel korek yang enak seharusnya mempunyai wangi-wangian dan cita rasa yang mampu mengundang nafsu kita. Beberapa hal yang sedikit banyak berimbas kepada kualitas rasa dari Ayam geprek sambel korek, mulai dari variasi bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, hingga sistem membikin dan menyajikannya. Tidak usah khawatir jika ingin menyajikan Ayam geprek sambel korek nikmat di kontrakan, sebab asal sudah tahu rahasianya maka hidangan ini bisa jadi hidangan spesial. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam gepre...
Baca selengkapnya

Ikuti Ide Baru Bikin Es Teh Leci Menggugah Selera

Gambar
Siapa yang kalo makan di resto/café pesen minumnya template, yaitu iced lychee tea? Cung tangan sendiriii, hehe. Karena yaa udah comfort banget sama rasanya sih yaa, ga bikin seret juga minum ini abis makan, ditambah lagi ada buah lychee yang biasanya kita makan terakhir, hahaha. Tapi kadang suka sebel ga siihh kalo pas pesen lychee nya suka pelit atau bahkan ada yang Cuma bener-bener pake sirup leci aja tanpa ada buah lecinya. Harganya mahal pulaaa, pasti abis itu betee. Sekarang ga usah bete, karena kita bisa bikin sendiri di rumah. Rasanya? Ku bisa kasih garansi rasanya sama kaya minum di resto-resto kenamaan, dengan catatan pakai produk yang sama dengan yang aku pakai yaa. Hehe. Nanti aku sertakan juga link pembeliannya yaa buat yang mau beli. Pas banget juga yaa bikin minuman begini di kala cuaca panasnya suka minta ampun. Lebih irit pulaaa, mamak-mamak pasti hepiii, hahahah #PejuangGoldenApron3 Bunda sedang mencari pandangan baru resep Es Teh Leci yang lain dari yang lain?...
Baca selengkapnya