Kocokan semarak clover dimenangkan oleh mbak neili, kita diajak untuk berkreasi dengan makanan / minuman khas Solo ������ Kali ini saya bikin minuman yang segar dan menurut saya cukup bikin kenyang ������ Ada sebagian bahan tambahan dari saya dan ada tape ketan ijo dapat dari tetangga ������ Source Resep : Primarasa dengan beberapa gubahan dari saya #SoloBalapan #Semarak_SoloBalapan #CloverCookingLover #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya #PejuangGoldenApron3 minggu ke 41 resep ke 3 Anda lagi mencari ide resep Es Dawet Telasih yang modifikasi? Metode membuatnya memang sulit-sulit mudah. Jikalau keliru membuat maka kesudahannya tak akan jadi dan malah cenderung tidak sedap. Sedangkan Es Dawet Telasih yang nikmat seharusnya mempunyai bebauan dan rasa yang cakap memancing nafsu kita.
Beberapa hal-hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kualitas rasa dari Es Dawet Telasih, mulai dari tipe bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, hingga metode membikin dan menyiapkan. Tidak perlu bingung jikalau mau menyiapkan Es Dawet Telasih sedap di rumah, karena asal sudah mengerti jurusnya maka hidangan ini bisa jadi hidangan spesial. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Es Dawet Telasih sendiri di kontrakan. Konsisten dengan bahan yang simpel, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membikin Es Dawet Telasih menerapkan 24 tipe bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membikin hidangannya.
Bahan dasar dan rempah-rempah yang perlu disiapkan untuk membuat Es Dawet Telasih adalah sebagai berikut :
- Bahan Sirup Gula :
- 200 ml air
- 200 gram gula pasir
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- Bahan Bubur Sumsum :
- 50 gram tepung beras
- 130 ml santan instant + 370 ml air (total 500 ml)
- Sejumput garam
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- Bahan Dawet Ijo :
- 120 gram tepung beras
- 50 gram tepung tapioka
- 30 gram tepung maizena
- 1 liter air
- Pasta pandan (banyaknya sesuaikan selera)
- Es batu
- Bahan Kuah Santan :
- 130 ml santan instant + 370 ml air matang
- Sejumput garam
- Bahan Tambahan :
- 1 sdm telasih / selasih. Cuci bersih, rendam air panas, tiriskan
- Tape ijo
- Tape singkong (tambahan saya)
- Es batu
Iklan dulu ya say, cek alat-alat masaknya
Step by step untuk membikin Es Dawet Telasih dengan mudah
- Rebus bahan sirup gula hingg mendidih dan gula larut. Dinginkan suhu ruang.
- Campur bahan bubur sumsum sambil tuang bahan cair sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur dan tidak menggumpal. Bagi menjadi 3 bagian dan 2 bagian beri pewarna merah dan hijau (saya pakai pasta pandan).
- Masak bagian putih bersama daun pandan dengan api kecil. Aduk aduk hingga tekstur mengental. Lakukan hal yang sama dengan adonan merah dan hijau.
- Note : Saya bikin banyakan ya dawet ini, buat stok. Jadi klo mau dikurangi bole.... Aduk rata semua bahan dawet dan masukkan sedikit demi sedikit air. Beri pasta pandan. Aduk rata tidak bergerindil. Masak di api kecil sambil diaduk hingga tekstur kental dan terlihat agak transparant.
- Di wadah siapkan es batu dan air matang. Cetak dawet. Saya memakai plastik es. Caranya adonan dawet saya masukkan plastik es, gunting kecil ujungnya lalu tekan hingga adonan keluar di atas es batu. Lakukan hingga adonan habis. Hati hati karena adonan masih panas.
- Campur aduk hingga rata semua bahan santan lalu siapkan semua bahan bahan yang sudah jadi tadi beserta pelengkapnya (telasih / selasih, tape ijo, tape singkong, es batu). Ambil mangkok, beri es batu.
- Masukkan bubur sumsum tiga warna, dawet ijo, tape ijo, tape singkong, telasih. Guyur dengan kuah santan dan beri sirup gula sesuai selera. Es dawet telasih siap dinikmati. Segarrr dan cukup mengenyangkan ini ������
Gimana nih? Mudah kan? Itulah cara membikin Es Dawet Telasih yang bisa Kakak praktikkan di apartemen. Mudah-mudahan berguna dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar