
Assalammualaikum cookpaders semua, salam sejahtera dan sehat selalu ya amiin������. Udah lama cookmark es Bongko teh Ecy dan baru bisa eksekusi sekarang. Es nya enak, simple dan pastinya seger. Karena aku pengen tekstur agak kokoh gk terlalu lembek jadi aku campurin agar-agar. Es Bongko sendiri merupakan salah satu sajian minuman segar yang berasal dari Kota Pontianak. Umumnya Es Bongko selalu hadir saat bulan Ramadhan. Minuman ini terbuat dari tepung hunkwe dengan kuah yang mirip es dawet terbuat dari santan dan gula Jawa. Campuran hunkwe yang lembut dengan rasa gurih santan dan aroma pandan yang menggoda. Minuman yang berpadu dengan kuah manis santan dan gula Jawa ini sangat nikmat. (
m.kumparan.com) Sekarang banyak juga varian es bongko, bisa es bongko nangka, mutiara, delima, cincau dll. Kuahnya pun bisa divariasikan menggunakan susu uht coklat. Pokoknya sesuai selera penikmat tanpa meninggalkan rasa aslinya. Link resep asli:
https://cookpad.com/id/resep/12010495-es-bongko?invite_token=RGZydoZ6zGurVupuJT7kvcRj&shared_at=1611718485 Rabu, 27-01-2021 #ReseMinumanOknisa #OlahanHunkweOknisa #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Lamongan #CookpadCommunity_id #EsTradisional Bunda lagi mencari pandangan baru resep Es Bongko yang fenomenal? Sistem membuatnya memang sulit-susah mudah. Bila salah membuat maka kesudahannya tak akan jadi dan malah cenderung tak enak. Sedangkan Es Bongko yang sedap seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing nafsu kita.
Beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada mutu rasa dari Es Bongko, mulai dari macam bahan, berikutnya pemilihan bahan-bahan segar, sampai sistem membikin dan menyiapkan. Tak perlu bingung seandainya berharap menyajikan Es Bongko sedap di apartemen, karena asal telah paham rahasianya maka hidangan ini bisa jadi hidangan top markotop. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Es Bongko sendiri di apartemen. Tetap dengan bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membikin Es Bongko menggunakan 15 ragam bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan dasar dan rempah-rempah yang perlu disiapkan untuk membuat Es Bongko :
- Bahan hunkwe :
- 80 gr tepung hunkwe
- 1 bungkus agar2 hijau
- 200 ml santan (1 sachet kara+air)
- 500 ml susu cair
- 1/4 sdt pasta pandan
- 50 gr gula pasir, sesuai selera
- Sejumput garam
- Bahan kuah gula merah : (bisa juga pakai susu UHT cokelat)
- 200 ml santan
- 800 ml air
- 200 gr gula merah
- 1-2 sdm gula pasir, jika suka lebih manis
- 1 lembar daun pandan
- sejumput garam
Iklan dulu ya mba, cek peralatan masaknya
Step by step untuk membikin Es Bongko anti gagal
- Dalam satu panci, campur dan aduk semua bahan hunkwe diatas, lalu masak diatas api kecil hingga mengental dan mendidih.

- Tuang kedalam cetakan yang sudah dioles minyak/air (kalau saya loyangnya dibasahi air dulu), biarkan hingga set.

- Setelah set lalu potong-potong, sisihkan.


- Membuat kuah santan gula merah: Campur semua bahan kuah santan kedalam panci, masak sambil diaduk hingga mendidih, angkat.
- Penyajian : Siapkan wadah saji, masukkan potongan hunkwe, dan es batu, siram dengan air santan gula aren / susu uht coklat, sajikan. Selamat mencoba.


Jadi bagaimana? Gampang kan? Itulah metode membuat Es Bongko yang bisa Anda praktikkan di kost. Semoga berkhasiat dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar