
Salah satu kuliner khas dari daerah Banjarmasin yg belum pernah saya coba masak sendiri di rumah adalah Mie Bancir dan Es limau kuit ini, kalo icip2 mie bancir sdh pernah, waktu itu icip2 langsung di rumah makan chef Agus Sasirangan cabang Banjarbaru , tapi sdh satu tahun yg lalu������ jadi sebelum lupa rasanya maka segera aja saya coba resep dari mom @Citra Risa Septiani yg terpilih menjadi terfavorit di #BamasakBaimbai minggu lalu������������ Mie bancir ini sangat enak dan seger apalg di makan pake sambal , kucuran limau kuit, hmhm taliyuii alias kemecer, rasa kuahnya sangat mirip dgn soto banjar , seger dan gurih bumbu rempah , ya ialah memang pake bumbu soto ya rasa soto laaa������ Oke momz segera aja saya share resepnya yaa������������ #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Banjarbaru #CookpadCommunityIndonesia #Recook_Citra #RecookPapadaan #RecookOfTheWeek Bunda lagi mencari pandangan baru resep Mie Bancir dan Es Limau Kuit chef Agus Sasirangan yang unik? Metode membuatnya memang susah-sulit gampang. Apabila salah membuat karenanya akhirnya tak akan jadi dan justru cenderung tak enak. Meski Mie Bancir dan Es Limau Kuit chef Agus Sasirangan yang sedap harusnya sih memiliki bebauan dan cita rasa yang sanggup mengundang nafsu kita.
Beberapa hal-hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap mutu rasa dari Mie Bancir dan Es Limau Kuit chef Agus Sasirangan, mulai dari ragam bahan, selanjutnya seleksi bahan-bahan segar, hingga cara membuat dan menyiapkan. Tak usah bingung apabila ingin menyiapkan Mie Bancir dan Es Limau Kuit chef Agus Sasirangan nikmat di kontrakan, karena asal sudah mengerti jurusnya maka hidangan ini dapat jadi hidangan spesial. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Bancir dan Es Limau Kuit chef Agus Sasirangan sendiri di apartemen. Tetap dengan bahan yang simpel, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Bancir dan Es Limau Kuit chef Agus Sasirangan mengaplikasikan 42 macam bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membuat hidangannya.
So bahan-bahan serta bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membikin Mie Bancir dan Es Limau Kuit chef Agus Sasirangan :
- 125 gr mie kuning
- 2 sdm bumbu dasar mie
- Secukupnya minyak goreng
- 400 ml air kaldu ayan kampung
- 50 gr kol potong2
- 2 sdm saos tomat tongchin (sy pake merk lain)
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 14 sdt merica bubuk
- 1/2 bks kaldu bubuk
- Pelengkap penyajian
- 30 gr ayam suwir
- 1 butir telur bebek
- 1 sdt irisan saledri
- 1 sdt bawang goreng
- Secukupnya limau kuit
- Piring dan daun pisang
- Bumbu dasar Mie
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 sdt kas kas
- 1 bh geganti
- 3 bh cengkeh
- 1 bh bunga lawang
- 3 bh kapulaga
- Secukupnya minyak goreng
- Air kaldu ayam
- 1/4 dada ayam
- 1 btg daun bawang
- 3 btg saledri
- 1 butir magie blok
- 800 ml air
- Bahan es limau kuit
- 4 sdm nata de coco
- 2 sdm selasih rendam
- 25 ml air gula
- 25 ml syrup lechee
- 1/2 bh limau kuit
- 50 ml air
- Secukupnya es batu
Iklan dulu ya mba, cek alat-alat masaknya
Langkah-langkah untuk membuat Mie Bancir dan Es Limau Kuit chef Agus Sasirangan anti gagal
- Mie bancir : siapkan bahan bahan



- Bahan kaldu ayam : siapkan panci masukkan ayam, bawang prei, saledri dan magie blok, rebus dgn api sedang hingga ayam empuk matang angkat tiriskan dan suwir2


- Blender semua bahan bumbu halus (sy haluskan manual)


- Tumis bumbu halus hingga layu dan wangi bersama bunga lawang dan cengkeh tambahkan minyak goreng agar bumbu matang sempurna


- Ambil bumbu beberapa sendok sisihkan dan sisakan 2 sendok utk menumis mie bancir lalu tambahkan minyak goreng pada wajan yg berisi bumbu, tumis kembali hingga layu dan wangi + air kaldu kemudian masukan mie, kol


- Beri kecap, saos tomat, garam, gula + kaldu ayam bubuk aduk rata masak hingga matang dan kuah agak menyusut (nyemek)
- Cara penyajian: siapkan piring beri alas daun pisang tata mie + ayam suwir, telur bebek rebus,taburkan daun bawang prey, bawang goreng dan tuang sisa kuah beri perasan limau kuit

- Es limau kuit : siapkan bahan bahan

- Siapkan gelas masukkan es batu tuang air gula beri nata de coco



- Tambahkan syrup lechee, air perasan limau kuit dan selasih



- Tambahkan air dan beri garnish potongan limau kuit di tepi gelas


- Siap di sajikan

- Sueger

Jadi bagaimana? Mudah kan? Itulah sistem membikin Mie Bancir dan Es Limau Kuit chef Agus Sasirangan yang bisa Anda praktikkan di kost-kosan. Mudah-mudahan berguna dan having fun!
Komentar
Posting Komentar