
Cendol Cendol... Dawet Dawet... Masih seputaran Semeru (Selera Masakan Nusantara) khas Bandung. Di Bandung ada es cendol terkenal namanya Cendol Elizabeth. Nama Elizabeth didapat dari nama pemilik toko tas yang halamannya dibuat mangkal oleh Pak Rohman (penjual es cendol). Asal usul penamaan Elizabeth, karena Pak Rohman tidak bisa baca tulis, sehingga kalau ada orang pesan cendol, beliau meminta tolong bu Elizabeth untuk menuliskan. Karena nulisnya pakai nota Toko Elizabeth, maka oleh bu Elli disarankan nama cendol Pak Rohman adalah Cendol Elizabeth. Es Cendol Elizabeth berdiri sejak tahun 1972 di Bandung, tepatnya dijalan Inhoftank no 64 kota Bandung. Bahan baku utamanya adalah Tepung Aci Kawung dan Gula Merah, untuk pewarnya menggunakan daun suji dan daun pandan untuk aromanya. Karena ditempat saya tinggal tidak ada Tepung Aci Kawung, jadi disini saya menggunakan perpaduan Tepung Beras dan Tepung Kanji. Rasanya segar, apalagi diminum di cuaca yang panas seperti ini... #SemeruColam #SeleraMasakNusantaraBandung #ColamUlinKaBandung #CookpadCommunity_Malang Bunda lagi mencari pandangan baru resep 178. Es Cendol ala Cendol Elizabeth Bandung yang lain dari yang lain? Cara membikinnya memang susah-susah gampang. Seandainya keliru mengolah maka akhirnya tidak akan jadi dan malah cenderung tidak nikmat. Padahal 178. Es Cendol ala Cendol Elizabeth Bandung yang sedap seharusnya memiliki wangi-wangian dan rasa yang cakap memancing selera kita.
Beberapa hal-hal yang sedikit banyak berimbas terhadap mutu rasa dari 178. Es Cendol ala Cendol Elizabeth Bandung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya seleksi bahan-bahan fresh, hingga sistem membikin dan menyiapkan. Tak perlu khawatir jikalau mau menyajikan 178. Es Cendol ala Cendol Elizabeth Bandung nikmat di apartemen, karena asal telah tahu rahasianya karenanya hidangan ini bisa jadi hidangan mak-nyuss. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 178. Es Cendol ala Cendol Elizabeth Bandung sendiri di apartemen. Tetap dengan bahan yang simpel, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat 178. Es Cendol ala Cendol Elizabeth Bandung mengaplikasikan 14 ragam bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan serta rempah-rempah yang harus disiapkan untuk membikin 178. Es Cendol ala Cendol Elizabeth Bandung adalah sebagai berikut :
- Bahan Cendol:
- 125 gr Tepung Beras
- 3 sdm Tepung Tapioka/Tepung Kanji
- 600 ml Air (100ml Air Daun Suji + 500ml Air)
- secukupnya Es Batu dan Air
- Bahan Saus Gula Merah:
- 1 gundu Gula Merah
- 1 sdm Gula Pasir
- 40-50 ml Air
- Bahan Kuah Santan:
- 800 ml Santan Sedang (dari ½butir Kelapa)
- 1/2 sdt Garam
- Bahan Pelengkap
- secukupnya Es Batu
Iklan dulu ya say, cek perlengkapan masaknya
Langkah-langkah untuk membuat 178. Es Cendol ala Cendol Elizabeth Bandung sederhana
- Campur semua bahan cendol, kecuali es batu dan air. Aduk rata, masak diatas kompor sampai membentuk adonan, biarkan dingin. Masukkan dalam plastik segitiga, gunting ujungnya. Siapkan air dalam baskom dan es batu, lalu cetak. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.



- Rebus bahan saus gula merah hingga matang. Sisihkan.


- Rebus santan dengan daun pandan sampai matang. Aduk² supaya santan tidak pecah.


- Tuang gula merah dalam gelas, tambahkan cendol, santan dan es batu. Sajikan

Gimana nih? Simpel kan? Itulah sistem membikin 178. Es Cendol ala Cendol Elizabeth Bandung yang bisa Anda praktikkan di kontrakan. Semoga berkhasiat dan having fun!
Komentar
Posting Komentar